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厨房油烟竟会致癌?别再这样炒菜了!

2019-11-19 浏览数:

近几年女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40~50 岁女性中肺癌患病人数已接近男性,达到了1:1的比例。在不吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性有长期厨房油烟接触史。

近几年女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40~50 岁女性中肺癌患病人数已接近男性,达到了1:1的比例。在不吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性有长期厨房油烟接触史。其中32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物。近年来中国女性患肺癌的比例明显高于欧美等西方国家,且呈直线上升之势。很多人都知道,肺癌的发生与遗传因素、吸烟、装修污染、工业污染等有关,但还有一个因素易被人忽视,那就是厨房的油烟。

厨房油烟竟会致癌?别再这样炒菜了!_1

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)

厨房油烟竟会致癌?别再这样炒菜了!_2

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)

没想到每天炒菜竟然会产生这么严重的后果那如何才能减轻厨房油烟带来的危害呢?

1

油温不要太热

我们在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限),以减少油烟的产生。

厨房油烟竟会致癌?别再这样炒菜了!_3

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)

2

做好厨房的通风工作

炒菜时,一定要打开吸油烟机,烹调结束后将窗户打开,让厨房进行通风换气。

厨房油烟竟会致癌?别再这样炒菜了!_4

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)

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